（）的烹调方法为加热温度较高，相对而言维生素的损失率较高

含维生素A原较高的食物是含维生素A原较高的食物是（） 加热时间越长，温度越高，维生素损失越大（） 烹调方法“蒸”，采用（）上笼法，维生素损失最少。 下列烹调方法中，能使维生素损失较少的是（） 面粉加工中维生素损失最多的烹调方法是 烹调方法“蒸”，采用(???)上笼法，维生素损失最少。 畜、禽肉中。下列哪些维生素含量较高畜、禽肉中。下列哪些维生素含量较高（） 小白菜切断炒后，维生素C的损失率为（） 下列烹调方法中，肉中维生素损失最少的是（）。 的加热方法使维生素损失最严重（） 不同的烹调方法导致谷类营养素损失的程度不同，主要是对B族维生素的影响较大。下列烹调方法中B族维生素损失较多的是 猪肉切成块后用文火炖，维生素B1的损失率为（）。 在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是（） 对于鸡蛋的烹调，几乎不引起维生素损失的方法是（） 下列制作面食的烹调方法中，B族维生素损失最多的是（） 下列哪些食物维生素D含量较高 ( ) 维生素K含量较高的食物有() 用沸水快速焯蔬菜，可破坏蔬菜中的_使维生素C损失率降低（） 用沸水快速悼蔬菜，可破坏蔬菜中的__，使维生素C损失率降低（） 与牛乳相比，母乳中各种维生素如维生素A、D、E含量均较高。