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配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的()提高其营养价值。
单选题
配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的()提高其营养价值。
A. 营养作用
B. 互补作用
C. 氧化作用
D. 强化作用
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单选题
配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的()提高其营养价值。
A.营养作用 B.互补作用 C.氧化作用 D.强化作用
答案
多选题
充分发挥食物蛋白互补作用的原则包括()
A.食物生物学种属远些 B.进食的量大些 C.搭配的种类多些 D.食用时间尽量接近
答案
主观题
评价食物的营养价值,要考虑()
答案
多选题
为充分发挥食物蛋白质的互补作用,在调配膳食时()
A.食物的生物学种属越远越好 B.搭配的品种越多越好 C.同时食用最好 D.间隔食用时间越长越好
答案
单选题
评价食物蛋白质营养价值,应考虑评价食物蛋白质营养价值,应考虑()
A.蛋白质含量 B.消化率 C.利用率 D.氨基酸模式 E.以上都包括
答案
判断题
蛋白质的互补作用只有用同类食物配合才能充分发挥。
答案
判断题
蛋白质的互补作用只有用同类食物配合才能充分发挥()
答案
主观题
食物的营养价值是指( )
答案
简答题
什么是食物的营养价值?
答案
单选题
下列哪种食物营养价值最高?()
A.泡菜 B.腊肉 C.红烧肉 D.河虾
答案
热门试题
为使蛋白质的互补作用得以充分发挥,食物的生物学属性越远越好、搭配的食物种类愈多愈好、各种食物要同时或先后食用()
被昆虫污染过的食物完全失去营养价值及食用价值。
()评定一种食物蛋白质营养价值时,应以含量为基础,不能脱离含量考虑食物蛋白质的营养价值。
食物蛋白质营养价值指的是( )。
下列哪种食物营养价值比较高()
黑色食物(如:木耳)的营养价值是超过浅色食物的。()
黑色食物(如:木耳)的营养价值是超过浅色食物的。()
判断食物的营养价值需要考虑的因素包括该食物()
食物的营养价值是指某种食物所含()满足人体营养需要的程度
烹调对食物营养价值的影响包括()
食物营养价值的评定与( )因素无关。
食物营养价值的评定与( )因素无关
食物的营养价值的概念范畴包括()。
烹调对食物营养价值的影响包括()
食物营养价值的评价方法不包括()
豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值,是因为豆类食物中富含豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值,是因为豆类食物中富含()
某食物的INQ≥1,则通常可认为该食物的营养价值()
评价食物中的脂肪营养价值应从()入手。
食物的营养价值包括了下列()概念范畴。
粪便可用于评价食物的营养价值()
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