将不同种类食物混合食用时，使其蛋白质的营养价值明显提高，其原理是（）作用

豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（） 蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中 不同食物搭配食用，食物间必需氨基酸可以互相补充从而提高混合膳食蛋白质营养价值。这种现象在营养学上被称为（） （）评定一种食物蛋白质营养价值时，应以含量为基础，不能脱离含量考虑食物蛋白质的营养价值。 为了提高植物性蛋白质的营养价值，往往将两种或两种以上的食物混合食用，从而达到以多补少，提高膳食蛋白质营养价值的目的。这种不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用称为蛋白质互补作用（） 为提高谷类蛋白质的营养价值，谷类食物宜与含（）较多的豆类和动物性食物混合食用 简述食物蛋白质的营养价值评定 评价食物蛋白质营养价值，应考虑 评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（　　）。 评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？（） 简述食物蛋白质的营养价值评定。 如何评价食物中蛋白质的营养价值？ 食物蛋白质营养价值评价的基础是（ ） 食物蛋白质营养价值主要取决于 食物蛋白质营养价值的评价方法包括：（）。 食物蛋白质营养价值指的是（2017年研）（） 评定食物蛋白质营养价值有什么依据？ 简述如何评价食物蛋白质的营养价值 食物中蛋白质的含量越高，说明该食物的蛋白质营养价值越高吗？ 不同食物来源的蛋白质其营养价值的区别，取决于？