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红葡萄酒生产有哪些发酵工艺类型?
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红葡萄酒生产有哪些发酵工艺类型?
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主观题
红葡萄酒生产有哪些发酵工艺类型?
答案
主观题
试叙述酿造红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒的生产工艺和特点。
答案
单选题
和红葡萄酒相比,白葡萄酒通常发酵于()
A.相同的温度 B.较高的温度 C.较低的温度 D.发酵温度无关于葡萄品种
答案
主观题
简述红葡萄酒生产的工艺特点。
答案
主观题
简述红葡萄酒生产的工艺特点
答案
单选题
与红葡萄酒相比,白葡萄酒一般在()下发酵
A.较高或较低的温度 B.相同的温度 C.较高的温度 D.较低的温度
答案
判断题
红葡萄酒是先发酵后压榨。
答案
主观题
红葡萄酒的制作工艺中,葡萄果实脱离去梗后开始进行发酵,发酵时间为()
答案
判断题
根据葡萄酒的颜色葡萄酒分为白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒。
答案
判断题
品评白葡萄酒,新鲜的红葡萄酒,陈酿型红葡萄酒三款酒时,正确的品评顺序是白葡萄酒、新鲜红葡萄酒、陈酿红葡萄酒。
答案
热门试题
红葡萄酒生产
葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、干红葡萄酒、白葡萄酒。( )
中国大学MOOC: 9、根据红葡萄酒的含糖量,可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒
桃红葡萄酒是介于红葡萄酒与白葡萄酒之间一种独特的葡萄酒,其颜色鲜亮有光泽,下列是形容桃红葡萄酒颜色的是( )
桃红葡萄酒是由白葡萄酒和红葡萄酒混合而成。()
葡萄酒按色泽分,可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。
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按酒的色泽,葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三大类()
红葡萄酒进行苹果酸-乳酸发酵时需要将葡萄酒的pH值调至()
带皮和带种子的发酵是为了生产红葡萄酒。_____________(1.0分)
干红葡萄酒是用的葡萄汁发酵酿制的()
红葡萄酒发酵时的最适宜温度范围是( )
桃红(粉红)葡萄酒是 _____________ 发酵工艺生产出来的
通常情况下,不同类型的葡萄酒品评顺序有一定要求,下列不同类型葡萄酒品评先后排序正确的是。1.天然甜型葡萄酒2.静止干白葡萄酒3.静止干红葡萄酒4.起泡白葡萄酒5.静止桃红葡萄酒()
酿造红葡萄酒的葡萄品种有
葡萄酒按色泽可分为红葡萄酒、白葡萄酒和__________。
桃红葡萄酒是由红葡萄酒酿造的
以下哪些是酿造红葡萄酒的葡萄品种()
白葡萄酒和红葡萄酒在酿造工艺过程中的根本区别在于()。
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