单选题

坚果的营养特点为()

A. 蛋白质含量约12%~25%,属于优质蛋白质
B. 油脂含量较高,以不饱和脂肪酸为主
C. 碳水化合物的含量都很低
D. 含有大量的维生素C和硒等具有抗氧化作用的营养成分
E. 可以作为主食食用

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单选题
坚果的营养特点为()
A.蛋白质含量约12%~25%,属于优质蛋白质 B.油脂含量较高,以不饱和脂肪酸为主 C.碳水化合物的含量都很低 D.含有大量的维生素C和硒等具有抗氧化作用的营养成分 E.可以作为主食食用
答案
单选题
坚果的营养特点包括( )
A.高蛋白质 B.高能量 C.富含维生素和矿物质  D.以上都是  E.以上都不是
答案
多选题
坚果是一类营养价值较高的食品,共同特点是()
A.是维生素E和维生素A的良好来源 B.高能量 C.富含各种矿物质和维生素 D.碳水化合物的含量很高 E.含有大量的不饱和脂肪酸
答案
主观题
简述水果、坚果的营养价值
答案
判断题
坚果的营养特点是富含矿物质和B族维生素,能量高,水分少。
答案
多选题
制皂用油脂是坚果油和非坚果油的混合物,非坚果油的特点是()
A.短链的脂肪酸含量高 B.饱和的脂肪酸含量高 C.长链的脂肪酸含量高 D.不饱和的脂肪酸含量高
答案
判断题
坚果营养丰富,但由于其热量较高,故不应过多食用
答案
多选题
淀粉类坚果中含量比较高的营养素有()
A.蛋白质 B.碳水化合物 C.脂肪 D.B族维生素 E.维生素E
答案
判断题
坚果富含产能营养素,富含各种矿物质和B族维生素,为营养价值较高的优质食物。
答案
主观题
袋装带壳坚果在制作营养成分表时,应首先计算__,再标示__中能量和营养成分含量
答案
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