多选题

禽肉的营养特点()

A. 脂肪含量少
B. 脂肪熔点低
C. 含氮浸出物少
D. 蛋白质的氨基酸组成接近人体需要
E. 易消化吸收
F. A.B.D.E

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多选题
禽肉的营养特点()
A.脂肪含量少 B.脂肪熔点低 C.含氮浸出物少 D.蛋白质的氨基酸组成接近人体需要 E.易消化吸收 F.A.B.D.E
答案
多选题
禽肉的营养特点有()
A.脂肪含量少 B.脂肪熔点低 C.含氮浸出物少 D.易消化吸收
答案
单选题
禽肉的营养特点不包括()。
A.脂肪含量少 B.脂肪熔点低 C.含氮浸出物少 D.蛋白质的氨基酸组成接近人体需要
答案
多选题
禽肉的营养特点是()
A.脂肪含量少 B.脂肪熔点低 C.含氮浸出物 D.蛋白质的氨基酸组成接近人体需要 E.易消化吸收
答案
判断题
禽肉具有营养丰富、肉质肥嫩、味鲜美、易消化的特点。
答案
单选题
禽肉的营养价值与畜肉相似,但禽肉中营养素的含量相对较少的是()
A.脂肪 B.蛋白质 C.碳水化合物 D.矿物质 E.维生素
答案
单选题
禽肉比畜肉易保存,是因为禽肉中有一种营养素含量高。这种营养素是()。
A.蛋白质 B.糖元 C.维生素A D.维生素E
答案
单选题
畜禽肉类的营养价值包括()
A.畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量是最高的,是动物蛋白质的重要来源 B.畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多,故畜肉炖汤的味道较禽肉更鲜美 C.动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸 D.畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉
答案
多选题
畜禽肉中含量较少的营养素有()
A.铁 B.B族维生素 C.脂肪 D.膳食纤维 E.维生素C
答案
多选题
下列关于畜禽肉类的营养价值,描述正确的是()
A.畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中,属于优质蛋白质 B.畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白,蛋白质的利用率高 C.畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物 D.畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主,其主要成分是甘油三酯 E.畜禽肉可提供多种维生素,其中主要以B族维生素和维生素A为主
答案
热门试题
下列关于畜禽肉类营养价值的描述中,正确的是() 下列关于畜禽肉脂肪特点的说法,正确的有() 下列关于畜禽肉营养价值的叙述,正确的是。①畜禽肉是铁的良好来源②畜禽肉含丰富的含氮浸出物,炖汤时味道更加鲜美③畜禽肉含丰富的结缔组织,是完全蛋白④畜肉较禽肉含丰富的维生素C和维生素B12() 畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素,但以下哪项含量却极少()。 畜禽肉蛋白质含有较多的赖氨酸,宜于与()食物搭配食用,以发挥蛋白质的()作用,为了充分发挥畜禽肉的营养作用,还应注意将畜禽肉()到每餐食中,防止集中食用 热制冷吃的菜肴在用料上的特点是以家畜禽肉和内脏性原料为主。 热制冷吃的菜肴在用料上的特点是以家畜禽肉和内脏性原料为主() 低温环境人群营养特点。不包括低温环境人群营养特点。不包括() 孕妇营养特点 请简述《中俄进出口禽肉检验检疫要求》中对禽肉储存运输的要求 《中俄进出口禽肉检验检疫要求》规定,其中出口禽肉的生产企业要求() 茶树的营养特点? 谷类食物营养特点: 营养咨询的特点() 由于禽肉比畜肉有较多的脂肪组织,所以禽肉比畜肉味道更鲜美、脆嫩。 畜、禽肉中。下列哪些维生素含量较高畜、禽肉中。下列哪些维生素含量较高() 病死畜禽肉的特征有()、()。 病死畜禽肉有什么特征? 健禽肉的脂肪呈()色 新鲜的禽肉有哪些特征?
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