氨水在发酵过程中的作用是（）。
A. 调节pH
B. 氮源
C. 调节溶氧
D. 调节温度
E. 调节菌体生长
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氨水在发酵过程中的作用是（）。
A.调节pH B.氮源 C.调节溶氧 D.调节温度 E.调节菌体生长
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