如何对酸败油脂的判定？

酸败油脂食物中毒属于（） 下列不是用来评价油脂酸败的指标是下列不是用来评价油脂酸败的指标是（） 羰基价是表示油脂酸败的一个指标，其表示油脂氧化酸败的阶段是 羰基价是表示油脂酸败的一个指标，它是表示油脂氧化酸败的何种阶段（）。 油脂经长期储存逐渐变质，产生异味，变臭，这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是（ ）。 油脂酸败的早期指标是 油脂酸败的鉴定指标有（） 油脂水解型酸败是油脂在的作用下发生的（） 油脂酸败常用的指标POV指的是( ) 反映油脂酸败的常用指标是（）   油脂酸败时会产生难闻的气味（） 油脂会因不饱和脂肪__而酸败（） 油脂酸败引起的后果，不包括 反映油脂酸败的早期指标是 关于油脂酸败叙述正确的是（） 反映油脂酸败的早期指标是 防止油脂酸败不可采取的是（） 反映油脂酸败的常用指标是（） 防止油脂酸败的措施是什么？ 油脂酸败引起的后果，不包括（）