单选题

弄破了鱼胆,只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些什么,稍等片刻再用水冲洗干净,苦味便可消除()

A. 纯碱粉
B. 醋
C. 盐
D. 不知道

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单选题
弄破了鱼胆,只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些什么,稍等片刻再用水冲洗干净,苦味便可消除()
A.纯碱粉 B.醋 C.盐 D.不知道
答案
单选题
弄破了鱼胆,只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些(),稍等片刻再用水冲洗干净,苦味便可消除。
A.纯碱粉 B.醋 C.盐 D.黄酒
答案
主观题
剖鱼时若弄破了鱼胆,胆汁沾在鱼肉上,肉会很苦,在鱼肉上抹些苏打粉,再用水冲净,就可消除苦味,这是为什么?
答案
主观题
剖鱼的时候不小心把鱼胆弄破了胆汁特苦,使鱼肉不好吃,这是为什么?怎么除掉苦味?
答案
判断题
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答案
判断题
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答案
单选题
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答案
主观题
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答案
单选题
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A.组氨酸 B.组胺 C.组氨酸 D.组胺
答案
判断题
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答案
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