制作水煮牛肉时，牛肉应该选择（）。

制作干煸牛肉丝，出锅时要撒少许（） 制作匈牙利烩牛肉应选用（） 制作五香酱牛肉时，整形香料袋应在（）放入 其他制作或保藏濒危野牛肉,杂碎 其他制作或保藏的牛肉,杂碎,血 牛肉末制作步骤描述正确的是（） 嫩牛肉.麻辣牛肉.孜然牛肉需要煮多久（） 当看到新员工从闪烁红灯的PHU槽中夹取牛肉制作汉堡时，你应该怎么做？（） 制作牛肉茸泥不能添加的料是（）。 加工牛肉时，刀与牛肉的肌肉纤维方向应成（）。 水煮牛肉的成品特点是：汤汁色泽红亮、肉片（）、麻辣烫鲜香俱全 香菜牛肉主料是牛肉末（） 下列牛肉中属于特级牛肉的是（） 下列牛肉中属于特级牛肉的是（） 制作罐焖牛肉应在焖罐的最上面放（） 制作牛肉扒时，牛里脊肉要洗干净用刀背拍松，（）刀花。 制作蔬菜牛肉粥，米饭，蔬菜泥和牛肉泥一起放入锅中煮烂并搅匀，出锅前放入盐和味精调味。 芳芳吃牛肉面，却不见任何牛肉？ 黄牛肉中以饲养左右的牛肉质较好（） 舌面绛红如同生牛肉，称为牛肉舌，见于（）