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常用的沙拉调味汁主要有哪些品种?
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常用的沙拉调味汁主要有哪些品种?
答案
判断题
“??”是调味汁 ,酱汁 ,卤汁 ,佐料( ? ? )
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答案
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A.有芡 B.芡多 C.芡少 D.无芡
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调味方法主要有腌渍、热传质、烟熏、包裹、浇汁、粘撒调味法。
答案
判断题
调味方法主要有腌渍、热传质、烟熏、包裹、浇汁、粘撒调味法()
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主观题
(报关编码) 番茄沙司及其他番茄调味汁
答案
判断题
千岛汁是以醋油汁为基础演变出的一种少司,常用于沙拉的调味()
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西餐中主菜注重调味汁,配羊排的除了薄荷汁外,还有? ? ( )。
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单选题
粤菜中用于制作凉菜的特色调味汁是()。
A.局烤汁 B.蒜茸汁 C.柠檬汁 D.卤水汁
答案
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