菜肴调味方法主要有（）。

热制冷食的菜肴制作方法主要有炝、拌、腌、醉等（） 热制冷食的菜肴制作方法主要有炝、拌、腌、醉等（） 菜肴毛利率的形式主要有（） 菜肴毛利率的形式主要有( )。 热制冷食菜肴的制作方法主要有（）、酱、热炝和白煮等。 菜肴配菜主要有顺色搭配和异色搭配两种配色方法（） 热制冷食菜肴的制作方法主要有酱、卤、白煮、酥、熏等。 夏、商、周时期的调味品主要有（） 常用的沙拉调味汁主要有哪些品种？ 菜肴配菜主要有顺色搭配和异色搭配两种搭配方法。 菜肴色彩主要有红色、黄色、蓝色三种（） 一次性调味菜肴的调味，只需在烹制前、烹制中或烹制后一次就能完成菜肴调味的方法。（） 传统菜肴“宫保鸡丁”的调味方法属于（） 中国菜肴的物质条件中最主要有()。 菜肴原料的致嫩方法主要有糖致嫩和嫩肉粉致嫩两种。 下列菜肴中，成菜主要采用烟熏调味法来调味的是（） 菜肴的盛装方法主要有堆入法、托入法、扣入法、浇入法、摆入法和（）。 菜肴调味技艺，特别是在调味方法的运用上，要相互补充。 菜肴原料的致嫩方法主要有碱致嫩、盐致嫩和嫩肉粉致嫩三种。 菜肴原料的致嫩方法主要有碱致嫩、盐致嫩和嫩肉粉致嫩三种（）