判断题

清洁制冰机冰铲、冰桶和机器表面时,在三星水槽的第一个槽中,放入冷水加入适量清洁剂,配制成清洗液()

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判断题
清洁制冰机冰铲、冰桶和机器表面时,在三星水槽的第一个槽中,放入冷水加入适量清洁剂,配制成清洗液()
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单选题
服务员在从制冰机中取冰时,应该用()。
A.手 B.筷子 C.勺子 D.专用冰铲
答案
单选题
制冰机由()负责每天进行清洁工作,要求保持清洁无油垢;冰勺配有消毒水,并放置在内。
A.点心厨师 B.切配厨师 C.冷菜厨师 D.排菜厨师
答案
单选题
制冰机除了冰存储箱,以下哪一部分是需要定期清洁和消毒,以确保冰块可以安全食用()
A.压缩机 B.制冰部分 C.机器表面
答案
单选题
冰铲和消毒液容器必须每___小时清洁一次。 冰铲应固定在容器上,以便于同时拆卸清洁冰铲和容器()
A.) 2 B.) 4 C.) 6
答案
单选题
清洁制冰机过程中,在向水槽中加入 30 毫升 1 液体盎司清洁剂后,需循环多少分钟()
A.10 B.20 C.30 D.40
答案
单选题
不符合制冰机清洁消毒描述的是()
A.制冰机内部脏 B.制冰机外表面脏 C.制冰机门破损 D.制冰机内部冰槽脏
答案
单选题
清洗制冰机时使用()清洁。
A.清水 B.经稀释的清洁剂 C.洗洁精 D.消毒水
答案
单选题
_____部门每周一次,_____部门每月一次,分别对机器的储冰部分和制冰部分进行清洁和消毒()
A.)管事, 工程 B.)管事, 管事 C.)管事,餐饮
答案
单选题
我国第一个冰棺是哪个国家赠送的?
A.阿拉伯 B.美国 C.苏联政府
答案
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