为防止食品腐败变质，不宜加入（）。
A. 苯甲酸钠
B. 山梨酸钾
C. 丙酸钙
D. 对羟基苯甲酸乙酯
E. 二丁基羟基甲苯
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为防止食品腐败变质，不宜加入（）。
A.苯甲酸钠 B.山梨酸钾 C.丙酸钙 D.对羟基苯甲酸乙酯 E.二丁基羟基甲苯
答案
防止食品腐败变质的重点食品是（）。
A.肉 B.油脂 C.水果 D.粮食 E.蔬菜
答案
常用防止食品腐败变质的措施有（）（）。
答案
烟熏有防止食品腐败变质的作用。
答案
常用防止食品腐败变质的措施有（）和（）
答案
食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。
答案
食品腐败变质
答案
食品储存的目的就是维持食品的营养价值，（）保存期，防止食品腐败变质。
A.维持 B.延长 C.改变 D.缩短
答案
（）的目的就是维持食品的营养价值，延长保存期，防止食品腐败变质。
A.食品清洗 B.食品预选 C.食品储存 D.食品冻结
答案
防止食品腐败、变质，延长食品保存期，抑制食品中微生物繁殖的物质是
答案
热门试题
提高渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为（）
食品腐败变质是指（）。
食品腐败变质与（）无关。
食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味，掩盖食品变质腐败和质量缺陷而加入食品中的物质。
食品添加剂是指在不影响食品( )的基础上,为改善食品的感官性状,提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。
简述食品腐败变质的因素.
食品的腐败变质的概念
食品为什么会腐败变质？
导致食品腐败变质内部原因:
( )是指在不影响食品营养价值的基础上,为改善食品的感官性状,提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。
预防食品腐败变质有哪些措施？
下列能使食品腐败变质的是（）。
食品腐败变质的鉴定指标包括（）
食品腐败变质的鉴定指标有( )
影响食品腐败变质的因素是（）。
简述引起食品腐败变质的原因。
简述控制食品腐败变质的措施。
影响食品腐败变质的因素有（）。
食品腐败变质的鉴定指标包括（）。
轻微腐败变质的食品可以食用。（）
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