烟熏有防止食品腐败变质的作用。

食品腐败变质诸因素中，起主要作用的是（） （）的目的就是维持食品的营养价值，延长保存期，防止食品腐败变质。 防止食品腐败、变质，延长食品保存期，抑制食品中微生物繁殖的物质是 提高渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为（） 食品腐败变质是指（）。 食品腐败变质与（）无关。 对于有腐败变质迹象的食品，应尽快冷冻。 在食品腐败变质过程中起主要作用的因素是 在食品腐败变质过程中起主要作用的因素是 简述食品腐败变质的因素. 食品的腐败变质的概念 食品为什么会腐败变质？ 导致食品腐败变质内部原因: 食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（）。 下列预防食品腐败变质的措施中，正确的有()。   下列各项影响食品腐败变质速度的因素中，作用最大的是()   下列能使食品腐败变质的是（）。 食品腐败变质的鉴定指标包括（） 食品腐败变质的鉴定指标有( ) 影响食品腐败变质的因素是（）。