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糖类都有甜味。()
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糖类都有甜味。()
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糖类都有甜味。()
答案
主观题
糖类甜味剂糖醇特点?
答案
判断题
所有甜味的糖类都有一定的解毒作用,而白糖由于糖分的含量非常高,效果比较快。()
答案
单选题
糖类物质中,不具有甜味的是()
A.单糖 B.双糖 C.多糖
答案
单选题
属于非糖类甜味调味品的是()。
A.蔗糖 B.麦芽糖 C.果糖 D.木糖醇
答案
判断题
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答案
判断题
茶叶中的糖类均可溶于水,是构成茶汤甜味的主要成分。
答案
单选题
面粉中的淀粉经__作用后产生糊精和糖类,使其制品成熟后带有甜味()
A.水解 B.凝固 C.分散 D.氧化
答案
判断题
蔗糖、果糖、葡萄糖、果葡糖浆、淀粉糖浆、麦芽糖、蜂蜜等是安全性较高的天然糖类甜味剂。()
答案
单选题
与蛋白质、脂类和糖类的合成都有关的细胞器是:()
A.核糖体 B.溶酶体 C.内质网 D.中心体
答案
热门试题
甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类,天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质()。
甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类,天然甜味剂的来源是
有甜味的糖苷为有甜味的糖苷为()
甜味
黄酒具有甜味,其甜味的主要成分是()。
盐在酸甜味中起底味作用,在酸甜味中加适量的盐,还会起到使甜味()的作用。
有甜味
甜味剂是指赋予食物甜味的食品添加剂。
下面哪种甜味剂属于非营养性甜味剂()
淀粉是没有甜味的,而葡萄糖是有甜味的()
使用蔗糖调理单一甜味可以形成甜味相乘作用的是()
人工甜味剂王要有阿斯巴甜、三氯蔗糖和糖精这几种。很多产品都在使用人工甜味剂来增强口感,不会像其他糖类一 样给人们造成热量上的负担。但有研究人员认为,人工甜味剂会让人变胖。因为人工甜味剂能改变肠道困群,有助于某些特定肠道困群的生长,这些细菌可以高效提取食物中的能量,把能量转化为脂肪。以下哪项如果为真,不能支持上述研究人员的论证()
甜味和酸味相互融合后,其味觉会呈现相减的现象,在甜味中添加酸,可()甜味的甜度,反之亦然。
甜味剂是指赋予食品甜味的食品添加剂,按其来源可分为 和人工合成甜味剂
南方地区使用的咸甜味中甜味的比重大,有明显的()感。
下列甜味剂中哪一种是非天然甜味剂()
下列糖类中属于多聚糖类的是()。
下列糖类中属于多聚糖类的是()
下列糖类属于非还原性糖类的是( )
(4).甜味剂
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