盐在酸甜味中起底味作用，在酸甜味中加适量的盐，还会起到使甜味（）的作用。

可以使黑椒酱具有轻微酸甜味的原料是（）。 调制酸甜味用量极少，但又不能缺少的是生抽。 调制酸甜味用量极少，但又不能缺少的是生抽（） 重甜的味中加入少量咸味，甜味会有明显的增强，这是味的（）现象作用。 酸、甜两味融合后其味觉有相减的现象，在调制酸甜味时，如果出现（）的现象，则可以用添加醋和糖的方法加以调节。 樱桃西红柿因其酸甜可口深受市民喜爱，这些带酸味甜味的物质主要存在于樱桃西红柿果肉细胞的（）。 味红茶品饮时，在茶汤中加入香槟，茶汤就会变得酸甜顺口。（） 酸甜苦辣各味俱备 人生不过__ ，酸甜苦辣，味藏心间（） 多酸味中加入少量的甜味，酸味会明显地减弱，这是味的抑制现象。 多酸味中加入少量的甜味，酸味会明显地减弱，这是味的抑制现象（） 适量的甜味在菜肴的加热调味过程中具有一定的降低咸味、缓解辣味的刺激、减弱油腻滋味、复合美味、增加菜肴的甜味、（）作用。 被称作“百味之主”的是甜味（） 荔枝味是复合味之一，其味酸甜似荔枝，故得此名。 在甜味物质中加入酸味物质是（）。 使用蔗糖调理单一甜味可以形成甜味相乘作用的是（） 甜味在28℃时最低呈味浓度是()。 在15.000%的砂糖溶液中加入0.001%的奎宁，感到的甜味比不加奎宁时的甜味强。 甜味能够调谐强刺激味的刺激程度，对（）的缓冲作用最为明显。 有一道凉菜叫“酸甜瓜”，其做法是把黄瓜切成条状或片状，然后加糖和醋并搅拌，放置一段时间后，黄瓜除了有酸甜味外，还变软了，口感特别好。下列是对黄瓜变软原因的分析，正确的是（）