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在用水煮食物时,只要水没烧干,食物就不会烧焦;但若用油炸食物,即使油没烧干,食物也能变焦,这主要是因为
单选题
在用水煮食物时,只要水没烧干,食物就不会烧焦;但若用油炸食物,即使油没烧干,食物也能变焦,这主要是因为
A. 油放出的热量比水多
B. 油的沸点比水高
C. 油的传热性能比水好
D. 油的比热容比水大
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单选题
在用水煮食物时,只要水没烧干,食物就不会烧焦;但若用油炸食物,即使油没烧干,食物也能变焦,这主要是因为
A.油放出的热量比水多 B.油的沸点比水高 C.油的传热性能比水好 D.油的比热容比水大
答案
主观题
用同样的炉火分别给相同质量、相同初温的水和食用油加热,开始阶段发现食用油温度升高的快,说明食用油的__ _____比水小,通常情况下用油炸食物比水煮食物熟得快,说明食用油的___ ____比水高。
答案
单选题
吃了过量食物运动了就不会胖。
A.正确 B.错误
答案
单选题
食物放冰箱里就不会坏了()
A.正确 B.错误
答案
判断题
食物放在冰箱里就不会坏了,这种说法是____的
A.对 B.错
答案
单选题
食物放在冰箱里就不会坏了,这种说法是()的()
A.正确 B. 错误
答案
单选题
食物放在冰箱里就不会坏了,这种说法是__的。847()
A.对 B.错
答案
判断题
食物放在冰箱里就不会坏了,这种说法是(错)的()
答案
单选题
干料在用油炸发时汽化的水分主要是自由水()
A.正确 B.错误
答案
单选题
面筋既可用水煮方法使其凝固,也可用油炸的方法使其膨松,其主要成分是()。
A.蛋白质 B.脂肪酸 C.矿物质 D.麦淀粉
答案
热门试题
食物放在冰箱里就不会坏了,这种说法是____的。(出题单位:国家卫生健康委)
食物放在冰箱里就不会坏了,这种说法是__的。(出题单位:国家卫生健康委)()
只要满足()的条件,就不会发生汽蚀。
列车运行中餐车炊事人员必须油炸食物时,须使用前逬方向灶眼,用油量不超过容器的,正确控制油温,规范操作,防止烫伤。炉灶焼煮、油炸食物时,不得离人()
只要轴承有润滑油就不会烧坏轴承。
只要自己控制得好,吸食海洛因就不会上瘾
人体只要不接触带电体就不会触电。( )
受压杆件只要不失稳,就不会失效
只要劳保佩戴整齐,就不会发生触电事故()
只要进水水位较高,离心泵就不会气蚀()
耐压试验只要通过,就不会造成绝缘局部损坏()
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通风处理煤气时,只要设备管道内保持正压就不会爆炸()
只要进入锅炉的水都经过除氧,锅炉水的是pH值比较高,就不会发生腐蚀。
但氧气含量低于()%时,煤尘就不会发生爆炸。
只要人体不接触带电体,就不会触电()
药品只要在有效期内,就不会失效。()
只要分数考得高排名靠前,复试就不会淘汰()
()孕妇、儿童只要每天食用加碘食盐,就不会碘缺乏
只要销毁相关书籍,作者的思想就不会流传()
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