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从茶叶干燥工艺看绿茶可分为( )
多选题
从茶叶干燥工艺看绿茶可分为( )
A. 炒青绿茶
B. 烘青绿茶
C. 蒸青绿茶
D. 晒清绿茶
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多选题
从茶叶干燥工艺看绿茶可分为( )
A.炒青绿茶 B.烘青绿茶 C.蒸青绿茶 D.晒清绿茶
答案
主观题
绿茶制作的工艺流程为杀青、揉捻、干燥,其原理就是消除 ________ 活性,防止茶叶的失绿变褐。
答案
单选题
绿茶叶底嫩度评定,主要是看叶的()。
A.芽的大小 B.芽与叶的多少 C.正常芽与休止芽 D.叶的软硬度和有无弹性
答案
多选题
绿茶加工工艺中,干燥的作用是()
A.继续蒸发水分 B.紧结条索 C.透发香气 D.破坏酶活性
答案
判断题
绿茶根据杀青和干燥方式不同,可分为炒青绿茶、烘青绿茶和蒸青绿茶等。()
答案
判断题
绿茶根据杀青和干燥方式不同,可分为晒青绿茶、烘青绿茶和炒青绿茶等。()
答案
主观题
按加工工艺绿茶可分为
答案
单选题
湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后(),香气稍低。
A.下沉较慢 B.下沉较快 C.叶舒展快 D.叶变色快
答案
单选题
湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后,香气稍低()
A.下沉较慢 B.下沉较快 C.下沉特快 D.叶变色快
答案
判断题
绿茶根据杀青和干燥方式不同,可分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶等()
答案
热门试题
绿茶初制工艺分杀青、______、干燥3个过程。
中国大学MOOC: 绿茶干燥方式可分为( )
湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快,叶底()。
湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快,叶底 (????) 。
绿茶是指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺,冲泡后的茶水较多地保存了鲜茶叶的绿色主调的制成品。下列选项中,不属于绿茶的是()
茶叶根据加工方法不同,可分为绿茶、红茶、青茶、()、()、()六类。
茶叶根据加工方法不同,可分为绿茶、红茶、青茶、()、()、()六类
干看春绿茶的品质特点是色泽绿润,茶叶肥壮重实,或有()。
由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为()
绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。
绿茶的概念。经过鲜叶→()→()→()的工艺流程而制成的茶叶,由于不发酵而对鲜叶的颜色(),所以成为绿茶。
湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快,叶底柔软厚实。()
湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快,叶底柔软厚实()
湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后,叶底中夹杂()芽叶。
干看春绿茶的品质特点是色泽(),茶叶肥壮重实,或有较多白毫。
湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后,叶底薄而较硬,(),为夏茶。
绿茶精制茶叶底()最差
从干燥速率曲线看,干燥基本上可分为等速干燥(水分含量高时)和降速干燥(水分含量低时),试讨论其原因。
绿茶的制作工艺;杀青——揉捻——干燥,其中,杀青是形成绿茶品质的关键技术措施,其主要目的
以下哪句描写的茶叶不是绿茶()
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