必须氨基酸的含量和比值越接近人体需要，其生物学价值越高（）

食物中所含氨基酸的种类和数量愈接近人体的需要，蛋白质的生物价就愈高（） 食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式越接近，则食物中的必需氨基酸被机体利用的程度就越高（） 蛋白质消化率校正氨基酸记分越接近多少时，营养价值越高（） 蛋白质的生物学价值高低主要取决于食物中必需氨基酸的（） (  )坚果的氨基酸模式与人体氨基酸模式最接近　 正常人血浆中支链氨基酸/芳香族氨基酸的比值接近（）。 正常人血浆中支链氨基酸/芳香族氨基酸的比值接近 正常人血浆中支链氨基酸/芳香族氨基酸的比值接近（） 肉类蛋白质含有人体所必需的各种氨基酸，氨基酸的构成与人体需要较为接近，属于（)。 某食物蛋白质含量为8%，氨基酸评分79，消化率为89%，生物学价值为67，但却不能进行蛋白质功效比值的测定，原因是 某食物蛋白质含量为8％，氨基酸评分79，消化率为89％，生物学价值为67，但却不能进行蛋白质功效比值的测定，原因是 由于青绿饲料含有各种必需氨基酸，故其蛋白质生物学价值较高，一般可达（） 大豆蛋白包括人体所需的各种必须氨基酸，且含有“植物雌激素”，是目前发现的生物学价值最高的一种蛋白质。 大豆蛋白包括人体所需的各种必须氨基酸，且含有“植物雌激素”，是目前发现的生物学价值最高的一种蛋白质。 大豆蛋白包括人体所需的各种必须氨基酸，且含有植物雌激素，是目前发现的生物学价值最高的一种蛋白质（） (判断题) 蛋白质中必需氨基酸的含量高,其生物价越高。( ) 鱼类蛋白质的氨基酸组成较平衡，与人体需要接近，利用率较高，生物价可达85~90%，其中多数鱼类（）含量偏低 氨基酸含量与果蔬制品变色有密切关系，含量越高，变褐越迅速强烈() 食物中蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式接近，必需氨基酸利用率（） 非必需氨基酸是人体不需要的氨基酸