梳子花刀的切法是先用（）刀剞上一条条平行的刀纹，再顶刀切成片，即成梳子状。

鳞毛花刀是先斜剞平行刀纹,再转90°角( )平行刀纹。 眉毛花刀是先在原料表面直剞平行刀纹，再转（）角切或斜批成连刀片。 眉毛花刀是先在原料表面直剞平行刀纹，再转 角切或斜批成连刀片（） ()眉毛花刀是先在原料表面直剞平行刀纹，再转90°角切或斜批成连刀片。 麦穗花刀是先斜剞平行刀纹，再转90°角直剞平行刀纹，最后顺向切成（）的条块。 麦穗花刀是先斜剞平行刀纹，再转90°角（）平行刀纹，最后切成条块。 眉毛花刀是先在原料表面斜剞平行刀纹，再转90°角切或斜批成单刀片。 鳞毛花刀中的斜刀剞刀纹和直刀剞刀纹交叉呈（）角平行刀纹 ( )的剞法是:先在原料表面斜削平行刀纹,再转90°角直剞平行刀纹。 剞蓑衣花刀的最佳刀距为（）平行刀纹。 眉毛花刀是先在原料表面直平行刀纹，再转90°角切或斜批成（） 麦穗花刀，在原料上切上平行的刀纹，再转一个角度，切上直刀纹。两条刀纹成人字形，深度为原料的（），最后改刀成块。 剞竹节花刀的第三步是：将顺长直剞4条深约4/5的平行刀纹的原料，再模向在原料的两端约1cm处，直剞两条深约原料的（）刀纹，刀距2cm 鳞毛花刀是在原料表面先斜剞约原料深度的3/4，再直剞（）深度，刀距与前刀纹交叉呈90°角的平行刀纹 麦穗花刀地操作；首先，要用（）将原料的一侧剞上平行的较窄的刀纹或较宽刀纹。 又称鱼鳃花刀或梳子花刀的剞刀法是（）。 麦穗花刀的剞刀均为深度约至3/4厚度、刀距约为（）的平行刀纹 鳞毛花刀斜剞和直剞的深度皆约为（）、刀距约4mm的平行刀纹。 荔枝形花刀是在原料表面首先直剞深约（）的十字交叉刀纹，然后再切菱形块 麦穗花刀的剞刀均为深度约至( )厚度、刀距约为2mm的平行刀纹。