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食物广义的风味包括()
多选题
食物广义的风味包括()
A. 触觉
B. 听觉
C. 味觉
D. 视觉
E. 嗅觉
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食物广义的风味包括()
A.触觉 B.听觉 C.味觉 D.视觉 E.嗅觉
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多选题
食品的风味,广义的说包括了味、嗅、触、视、听等感官反应引起的()感觉的综合效应。
A.物理化学 B.食品化学 C.化学 D.物理 E.心理
答案
主观题
造成食物风味变化主要原因有哪些?
答案
多选题
食品的风味,广义的说包括了味、嗅、触、视、听等感官反应引起的和感觉的综合效应()
A.、物理化学 B.、食品化学 C.、化学 D.、物理 E.、心理
答案
单选题
熏会使()及脂肪损失,但会使食物别有风味。
A.味之素 B.纤维素 C.维生素 D.养生素
答案
多选题
古典主义风格的外立面包括()。
A.中国古建筑的外立面 B.生态建筑的外立面 C.文艺复兴时期建筑的外立面 D.西方古典建筑的外立面 E.后现代主义风格建筑的外立面
答案
主观题
表现主义风格的代表作包括()
答案
单选题
你对食物和各国料理都有兴趣,基本上什么风味的食物你都喜欢吃()
A.正确 B.错误
答案
单选题
以下结解冻方式中最能保持食物中营养和风味的是()
A.流水解冻 B.静水解冻 C.常温解冻 D.冷藏解冻
答案
主观题
咖啡的风味指的是一杯咖啡的整体风味,包括:
答案
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风味好,易消化,是判断其作为可食性食物的唯一标准()
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