多选题

食品的风味,广义的说包括了味、嗅、触、视、听等感官反应引起的()感觉的综合效应。

A. 物理化学
B. 食品化学
C. 化学
D. 物理
E. 心理

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食物广义的风味包括() 直接作用于人的感官,产生感觉(视、听、嗅、味、触觉)的媒体称为()。 直接作用于人的感官,产生感觉(视、听、嗅、味、触觉)的媒体称为感觉媒体。 不影响食品感官性质和原味,对食品营养成分 《食品卫生法》规定食品应当()符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、味等感官性状。 川菜有家常味、怪味、荔枝味等24种风味() 食品的基本卫生要求是:食品应当()、(),符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、味、形等感官性状 食品添加剂应不影响食品感官性质和原味,对食品营养成分(  )。 食品添加剂应不影响食品感官性质和原味、对食品营养成分() 对农产品经纪人的基本职业能力要求是:色、嗅、味、触感官灵敏;(三)() 药品外观检查包括形态、颜色与嗅味。嗅与味是药品本身所固有的,具有一定的鉴别意义。山梨醇最重要"嗅与味"的特征是 药品外观检查包括形态、颜色和嗅味。嗅与味是药品本身所固有的,具有一定的鉴别意义。 山梨醇最重要的“嗅与味”的特征是 药品外观检查包括形态、颜色与嗅味。嗅与味是药品本身所固有的,具有一定的鉴别意义() 豌豆黄的风味特点:豆味浓郁,香甜适口,是冬季食品() 食品的感官检验包括() 共用题干药品外观检查包括形态、颜色与嗅味。嗅与味是药品本身所固有的,具有一定的鉴别意义。山梨醇最重要“嗅与味”的特征是 美拉德反应赋予食品诱人的色泽和风味,但会产生丙烯酰胺等致癌物() 共用题干 药品外观检查包括形态、颜色与嗅味。嗅与味是药品本身所固有的,具有一定的鉴别意义。 食品感官鉴定法主要包括了视觉鉴定、味觉鉴定、嗅觉鉴定、听觉鉴定及()。 味毛和嗅毛()。
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