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专技天下: 欧盟食品卫生规范和要求:()。

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主观题
专技天下: 欧盟食品卫生规范和要求:()。
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主观题
专技天下: 国际食品贸易中的食品不得:()。
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单选题
符合《食品卫生法》规范操作要求是()
A.干净的餐用具应存放在消毒柜中 B.托盘无需清洗消毒 C.为客人斟酒后用手擦瓶口 D.为客人上汤菜时大拇指扣住碗内
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主观题
专技天下: 新食品安全法多少条()。
答案
主观题
专技天下: 食品法典委员会(CAC)食品法典主要内容包括:()。
答案
单选题
按照《食品卫生法》()不符合规范操作的要求。
A.为客人上菜时大拇指上翘握盘边 B.折叠餐巾花应在专用盘内 C.为客人上任何物品必须使用托盘 D.席间撤换餐用具应将托盘放在餐桌上服务
答案
单选题
“食品卫生法”要求全体职工严格执行食品卫生( )制。
A.五四 B.个人 C.健康 D.安全
答案
判断题
专技天下: 一个卫生的环境是生产出安全食品的基本前提。所有加工厂要求有书面的计划——SSOP,以保持卫生。
答案
单选题
常规的食品卫生检验指标包括食品卫生理化指标和()
A.感官指标 B.细菌性指标 C.微生物指标 D.霉菌性指标
答案
判断题
食品卫生法包括:总则;食品卫生;食品添加剂卫生;食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生;食品卫生标准和管理办法的制定;食品卫生管理;食品〕二生监督;法律责任等内容。
答案
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