结球类、瓜类、根茎类都属于蔬菜中分类中新鲜蔬菜（）

蔬菜小店商品品类结构中，蔬菜的中分类分为（） 根茎类蔬菜含有较多的淀粉。 按蔬菜可食用部分对蔬菜进行划分，瓜类和茄类硝酸盐含量较低。 中分类加工蔬菜包括哪些小分类（） 发酵过程形成的酸性物质可以保持蔬菜中新鲜绿色（） 常见的瓜类蔬菜主要包括（ ）。 以下哪种蔬菜不属于结球叶菜类蔬菜（） 设施蔬菜特别是温室生产的设施蔬菜主要指果菜类蔬菜，最主要的设施番茄、茄子和甜椒及瓜类的黄瓜（） 瓜类蔬菜白粉病主要危害（）。 下列根茎类蔬菜中含硒最丰富的是（　　）。 下列根茎类蔬菜中含硒最丰富的是（ ）。 婴儿可食蔬菜包括根茎类、鲜果类和叶菜类（） 笋、萝卜、芋艿、慈菇等根茎类蔬菜，适宜（）焯水。 根茎类蔬菜要先刮削（），然后用清水洗净即可。 根茎类蔬菜要先刮削外皮，然后用清水洗净。（） 根茎类蔬菜在去皮后应立即置冷水中浸泡（） 下列瓜类蔬菜最耐干旱的是（）。 瓜类、豆类蔬菜都是不耐寒的（） 根茎类是指以肥嫩变态的根茎为烹饪原料的蔬菜。如蕃茄（） 薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。