单选题

干果是新鲜水果经过加工晒干制成,如葡萄干、杏干、蜜枣和柿饼等。由于加工的影响,维生素损失较多,尤其是()

A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D

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单选题
干果是新鲜水果经过加工晒干制成,如葡萄干、杏干、蜜枣和柿饼等。由于加工的影响,维生素损失较多,尤其是()
A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D
答案
单选题
新鲜水果经过加工晒干后损失最多的维生素是()
A.维生素B1 B.维生素B2 C.烟酸 D.维生素C
答案
单选题
新鲜水果制成干果后,的损失最大()
A.胡萝卜素 B.铁 C.硒 D.维生素C
答案
判断题
葡萄干、荔枝干的果实都是干瘪的,所以它们都是干果()
答案
判断题
葡萄干、荔枝干的果实都是干瘪的,所以它们都是干果()
答案
单选题
型、酒体饱满、高酒精度、带有干果、葡萄干和甘草风味描述的最可能是()
A.茶波特酒(Tawny Port) B.法尔茨的诺(Pinot Noir from Pfalz) C.博若莱(Beaujolais) D.加利福尼亚的粉黛(Zinfandel from California)
答案
单选题
“⼲型、酒体饱满、高酒精度、带有干果、葡萄干和甘草风味”描述的最可能是()。
A.茶⾊波特酒(Tawny Port) B.法尔茨的⿊⽪诺(Pinot Noir from Pfalz) C.博若莱(Beaujolais) D.加利福尼亚的⾦粉黛(Zinfandel from California)
答案
主观题
葡萄干
答案
单选题
葡萄干面包切片时,葡萄干易从面包内掉落的原因是()
A.面团太干 B.葡萄干未做浸泡水处理 C.配方内葡萄干用量太少 D.葡萄干浸水太久
答案
单选题
葡萄干属于什么垃圾()
A.湿垃圾 B.干垃圾 C.可回收物 D.有害垃圾
答案
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