餐饮业加工区域布局主要原则：食品加工处理流程为熟进生出的单1一流向后道工序的食品不得返回到前道工序。

化验室是非食品加工区（） 餐饮业所有食品加工场所均应设置在室内。 《餐饮服务食品安全操作规范》中对于食品加工处理区域布局的要求包括（） 加工区域内，不允许存放个人的物品或食品（） 餐饮业的加工业性质。 在食品加工或餐饮业中使用量要严加控制的物质是() 不可以带入食品加工区域的物品包括1.（）2.（）3.（） 不可以带入食品加工区域的物品包括1.（）2.（）3.（） 加工场所较小的餐饮企业，为避免交叉污染及操作方便，可以将食品粗加工区设置在室外。 食品加工处理区域布局的要求包括（）。 各类餐饮业食品加工场所中，属于清洁操作区的包括哪些 各类餐饮业食品加工场所中，属于清洁操作区的包括哪些 对食品加工区域设备、设施进行维修时，必须停止生产，以防止发生交叉污染（） 餐饮业加工与服务场所的设计和设施是防止食品污染，保证餐饮食品安全的重要环节。 下面几种加工方法中，加工区域发热比较严重的是（） 流线精加工策略加工区域必须是整个表面或参数框。( ) 出口加工区与境外之间进、出的货物实行（） 下面有几种加工方法中，加工区域发热比较严重的是（） 出口加工区的深加工结转，对转入特殊监管区域外加工贸易企业的，转出、转入企业在出口加工区主管海关办理结转手续。 在食品加工或餐饮业中使用量要特别注意严加控制的物质是()