加工场所较小的餐饮企业，为避免交叉污染及操作方便，可以将食品粗加工区设置在室外。

简述餐饮服务加工场所中宜采用弧形结构的是什么 根据《餐饮服务食品安全操作规范》，以下各类食品加工场所中，属于清洁操作区的包括（） 食品加工要生熟分开，避免交叉污染造成食物中毒（） 食品加工要生熟分开，避免交叉污染造成食物中毒（） 食品贮存及加工做到生熟分开、烧熟煮透、现制现售，避免交叉污染（） 食品生产车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染。 为避免交叉污染，冷菜改刀和凉拌操作应（） 凉菜加工过程中避免交叉污染的措施正确的是（）。 凉菜加工过程中避免交叉污染的措施正确的是（） 动物屠宰加工场所选址应当（）。 食品加工场所、食品接触面必须进行清洗，以减少食品受到的污染。 贮存时为避免交叉污染应（） 贮存时为避免交叉污染应（） 贮存时为避免交叉污染应（） 不能穿戴工作服走出食品加工场所 简述为避免交叉污染，如何进行凉菜改刀和凉拌操作 简述为避免交叉污染，如何进行凉菜改刀和凉拌操作 产生有害气体和污染空气的临时加工场，如沥青熬制、生石灰熟化、石棉加工场等应位于（ ）。 食品加工场所应距粪坑、污水池、垃圾场、旱厕等污染源（） 贮存时避免交叉污染的措施有（）。