登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
职业技能
>
化验员
>
食品化验员
>
下列哪一项不是食品中单糖与低聚糖的功能特性()
单选题
下列哪一项不是食品中单糖与低聚糖的功能特性()
A. 产生甜味
B. 结合有风味的物质
C. 亲水性
D. 有助于食品成型
查看答案
该试题由用户832****53提供
查看答案人数:18342
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户832****53提供
查看答案人数:18343
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
单选题
下列哪一项不是食品中单糖与低聚糖的功能特性()
A.产生甜味 B.结合有风味的物质 C.亲水性 D.有助于食品成型
答案
主观题
试述单糖和低聚糖在食品中的功能性质。
答案
判断题
总糖反映的是食品中可溶性单糖和低聚糖的总量
答案
单选题
糖类包括单糖、低聚糖和()
A.少糖 B.蔗糖 C.纤维 D.多糖
答案
单选题
糖类可以分为单糖、低聚糖和多糖,下列全部属于单糖的是()
A.葡萄糖、糖原、核糖 B.淀粉、果糖、纤维素 C.果糖、核糖、纤维素 D.葡萄糖、果糖、核糖
答案
主观题
低聚糖包含的单糖数为
答案
单选题
组成低聚糖的单糖分子数为( )
A.1~2个 B.3~9个 C.11~15个 D.16~20个
答案
单选题
组成低聚糖的单糖分子数为()
A.1~2个 B.3~8个 C.11~15个 D.16~20个 E.20~25个
答案
单选题
功能性低聚糖与普通低聚糖的不同点是( )。
A.产热 B.产热 C.不产热 D.不产热
答案
判断题
根据糖的聚合度可以把糖分为单糖、低聚糖和多糖三类,其中单糖和低聚糖都具有还原性。()
答案
热门试题
寡糖又叫低聚糖,是由()个单糖分子组成。
低聚糖是由几十个单糖组成的。
单糖和一些分子量小的低聚糖结晶一般为
低聚糖是由多少个单糖通过糖苷键结合而成的直链或支链聚糖
低聚糖是由2-10个单糖分子缩合而成的
下列哪一项不是美的特性
低聚糖或单糖的水溶液具有抗氧化活性,试简述其原因。
低聚糖在人体中有很重要的作用,下列物质中属于低聚糖的是().
适宜添加低聚糖食品的病人是
下列哪一项不是毒气的特性()。
下列哪一项不是事故的特性()
下列哪一项不是受体的特性
下列各项特性哪一项不是结构的动力特性?()
低聚糖类生理功能包括()
还原性低聚糖之所以具有和单糖一样的性质是因为其中有个别组成的单糖保留了()
下列说法,哪一项不是金的特性
下列哪一项不是交界痣的特性()。
下列哪一项不是交界痣的特性
下列哪一项不是物权的特性?()
下列哪一项不是聚氨酯的燃烧特性()
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP