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肉蟹煲:分蟹时每份蟹不能高于多少克()
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肉蟹煲:分蟹时每份蟹不能高于多少克()
A. 380
B. 400
C. 418
D. 450
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督导巡查表-后厨:肉蟹采购及验收不得低于2两/只;供货紧张期间(以采购部通知为准)可用E货(1.5~2两/只),分蟹时每份必须过克秤,小份不得低于380克,大份不得低于570克(是督导巡查表-后厨几星项?)()
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