《酒经》《酒谱》作者

宋朝的《北山酒经》中详细介绍了制曲的方法，而且还提到“煮酒”和“火酒”等保存酒的灭菌法。（　　） 宋朝的《北山酒经》中详细介绍了制曲的方法，而且还提到了“煮酒”和“火酒”等保存酒的灭菌法。 酒的搭配中，酒与酒亦有搭配（ ） 鸡尾酒以（）、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。 根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类,可分为: 冰镇鸡尾酒、常温鸡尾酒和热饮鸡尾酒|调制鸡尾酒、预调鸡尾酒和冲调鸡尾酒|长饮鸡尾酒和短饮鸡尾酒|餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒和佐餐鸡尾酒 葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。 葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。（ ） 葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。 两舱四星标准：餐谱服务时可将餐谱、酒、茶单展开成扇形，由客人自己打开看（） 葡萄酒的年份酒和白酒的年份酒概念不一样，白酒年份酒是指，葡萄酒年份酒是指（） 以下哪种酒被中东人称为“狮子奶”，也是他们的国酒：: 亚力酒 朗姆酒 烧酒 甘蔗酒 根据葡萄酒的颜色葡萄酒分为白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒。 葡萄酒是以葡萄为原料，经榨汁发酵酿制而成的原汁酒，酒精度介于（）之间。 按鸡尾酒的咨量和酒精含量分类，鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒。 特吉拉酒又称“龙舌兰酒”，是（）的国酒。 下列鸡尾酒基酒是金酒的有（） 佐餐酒,又叫餐酒,西餐里的佐餐酒均为( ) 佐餐酒，又叫餐酒，西餐里的佐餐酒均为（） 酒头、酒心、酒尾指的是蒸馏时的时间。（) 以葡萄酒或某些蒸馏酒为酒基，加入植物（）和药材制成比特酒。