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Marc酒是指葡萄经发酵后蒸馏而成的酒。()
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Marc酒是指葡萄经发酵后蒸馏而成的酒。()
答案
判断题
威士忌是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒
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判断题
葡萄蒸馏酒采用优良品种葡萄原酒蒸馏,或发酵后经压榨的葡萄皮渣蒸馏。( )
答案
单选题
蒸馏酒是指以粮谷、薯类、水果等主要原料,经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的()。
A.饮料酒 B.大曲酒 C.麸曲酒 D.配制酒
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判断题
白兰地又称科涅克(Cognac),是以葡萄为原料经发酵、蒸馏而成的酒。
A.对 B.错
答案
判断题
白兰地又称科涅克(Cognac),是以葡萄为原料经发酵、蒸馏而成的酒()
答案
判断题
荷兰金酒是以玉米、麦芽、棵麦为原料经发酵、蒸馏而成的酒()
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多选题
朗姆酒是以()为原料,经过发酵、蒸馏而成的酒。
A.白葡萄 B.红葡萄 C.甘蔗汁 D.甘蔗糖浆
答案
单选题
现代人们所熟悉的蒸馏酒分为白酒、白兰地、威士忌、伏特加酒、兰姆酒等。白酒一般是粮食酿成后经蒸馏而成的,白兰地是葡萄酒蒸馏而成的,你知道兰姆酒是下列哪种原料经蒸馏而成的吗?
A.小麦 B.高梁 C.大麦 D.甘蔗
答案
单选题
葡萄酒是以葡萄为原料,经榨汁发酵酿制而成的原汁酒,酒精度介于()之间。
A.6—9.5度 B.9.5—13度 C.13—16.5度 D.16.5—20度
答案
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__是在蒸馏酒或葡萄酒中加入芳香原料配制而成()
利口酒是由蒸馏酒或葡萄酒加入一定加味材料,通过发酵、浸泡等过程产生而成一种甜化、加香配制酒。()
白酒是指以高梁等粮谷为主要原料,以()为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的蒸馏酒。
加强葡萄酒是一种在葡萄发酵过程中或发酵后加入蒸馏酒精的葡萄酒,所以酒精含量一般较高,约占15%-22%;加强葡萄酒包括(??????? )
白兰地是以葡萄或其他水果为原料经发酵、蒸馏而得的酒()
目前,我国葡萄酒行业管理已经全面规范,半汁葡萄酒停销,并明确定义了葡萄酒,葡萄酒应由100%葡萄汁发酵而成()
白葡萄酒是以青绿葡萄为原料,去皮后仅取葡萄的肉、汁发酵酿制而成。
哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒_________?
凡是用葡萄以及各种水果为原料,经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒,都统称为白兰地()
凡是用葡萄以及各种水果为原料,经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒,都统称为白兰地()
发酵酒是指以粮谷、水果、乳类等为原料,经()而成的饮料酒。
发酵酒是以粮谷、水果、乳类等为主要原料,经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒,啤酒是发酵酒。()
哪种葡萄酒是果肉、果皮、种子一起发酵而成的?()
根据酿酒方法分类,有蒸馏酒、发酵酒、配制酒和药酒。
根据酿酒方法分类,有蒸馏酒、发酵酒、配制酒和药酒。
根据酿酒方法分类,有蒸馏酒、发酵酒、配制酒和药酒。( )
加强型葡萄酒是指将烈性酒加入到未完全发酵的葡萄醪中提前终止发酵,或是在发酵结束后加入烈性酒,以提高葡萄酒的酒精度,可加入的烈性酒包括白兰地、白酒、伏特加等()
威士忌以大麦麦芽为原料,经__、__、蒸馏、__、调配而成的蒸馏酒
红葡萄酒是先发酵后压榨。
龙舌兰酒是以龙舌兰为原料,经过浸泡,榨汁,发酵,蒸馏,陈酿而成,我们一般将龙舌兰酒又称为:
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