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两舱四星标准:餐谱服务时可将餐谱、酒、茶单展开成扇形,由客人自己打开看()

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判断题
两舱四星标准:餐谱服务时可将餐谱、酒、茶单展开成扇形,由客人自己打开看()
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判断题
两舱餐谱服务原则上,餐谱、酒水单、茶单留给客人浏览,下降细微服务时回收()
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单选题
两舱发放餐谱标准()
A.两舱乘务员应熟练掌握主菜的数量、种类、特点、烹饪方法 B.将餐谱翻到正确的页面,一对一提供给客人 C.发放餐谱时应与客人沟通互动,主动介绍,并留有时间让客人浏览 D.全选
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判断题
提供餐谱时,右手持餐谱底部,左手持餐谱左上角()
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判断题
餐谱/酒单可视情况发出,尽可能在起飞后提供()
答案
判断题
两舱应先为客人提供餐谱,稍后进行订餐服务,订餐时逐项介绍餐食及酒水饮料()
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单选题
起飞前餐谱服务时不对的是()
A.如有时间可征询客人用餐时间及选择主菜种类,告知预计到达时间 B.为客人提供餐谱、酒单,介绍餐食种类 C.核对客人在地面所预订的餐食,征询客人用餐时间 D.并将餐谱收走
答案
判断题
四星标准:两舱迎客时根据客人需求提供冷、热毛巾()
答案
单选题
关于餐谱和茶酒单叙述不正确的是()
A.茶酒单需插在餐谱中一同为旅客呈上 B.乘务员在清点餐食时需要与餐谱核实 C.餐谱无需回收 D.茶酒单、餐谱均应放在酒车内
答案
判断题
四星标准:两舱洗手间要摆放毛巾篮、湿毛巾()
答案
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