下列有关膳食中脂肪与母乳中营养成分的关系，叙述正确的是（）。
A. 在乳母热能平衡时，乳汁中脂肪酸的组成与体内储备脂肪的组成相似
B. 在乳母热能平衡时，乳汁中脂肪酸的组成与膳食脂肪酸相似
C. 当乳母热能摄入不足时，乳汁中脂肪成分与体内储备脂肪组织成分相似
D. 当乳母热能摄入不足时，乳汁中脂肪成分与膳食脂肪酸相似
E. 以上叙述均不正确
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下列有关膳食中脂肪与母乳中营养成分的关系，叙述正确的是（）。
A.在乳母热能平衡时，乳汁中脂肪酸的组成与体内储备脂肪的组成相似 B.在乳母热能平衡时，乳汁中脂肪酸的组成与膳食脂肪酸相似 C.当乳母热能摄入不足时，乳汁中脂肪成分与体内储备脂肪组织成分相似 D.当乳母热能摄入不足时，乳汁中脂肪成分与膳食脂肪酸相似 E.以上叙述均不正确
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下列选项中符合营养成分表中营养成分标示顺序的是（ ）。
A.蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、钠、钙、维生素A B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钠、钙、维生素A C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、膳食纤维、钙、维生素A D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、膳食纤维、钠、维生素A
答案
胚乳中含量最高的营养成分是胚乳中含量最高的营养成分是（）
A.脂肪 B.蛋白质 C.无机盐 D.维生素 E.碳水化合物
答案
有关母乳的营养成分的特点，正确的是（）
A.母乳蛋白质总量少于牛奶，但含乳白蛋白多 B.母乳含必须氨基酸比例适宜 C.母乳中脂肪以饱和必需脂肪酸为多，有利于吸收 D.母乳中含乳糖多于牛奶，并以乙型乳糖为主 E.母乳中含有较多的免疫因子
答案
营养标签中营养成分功能声称应当符合下列条件（）。
A.被声称的营养成分的功能作用有公认的科学依据 B.具有营养素参考值（NRV） C.根据自己的需要确定声称的营养成分 D.应使用《食品营养声称和营养成分功能声称准则》的相关营养成分声称标准用语 E.产品中被声称的营养成分含量应当符合《食品营养声称和营养成分功能声称准则》的要求和条件
答案
每次哺乳时，母乳中呈先高后低变化的营养成分是（ ）。
A.矿物质 B.维生素 C.脂肪 D.蛋白质 E.碳水化合物
答案
每次哺乳时，母乳中呈先低后高变化的营养成分是（ ）。
A.矿物质 B.维生素 C.脂肪 D.蛋白质 E.碳水化合物
答案
人乳中的营养成分包括（）
A.蛋白质 B.糖类（碳水化合物） C.脂类 D.矿物质与微量元素 E.维生素
答案
营养标签中营养成分表必须包括哪些内容（）
A.能量 B.蛋白质 C.脂肪 D.碳水化合物 E.钠
答案
人体最重要的营养成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及微量元素。下列有关食品与营养的叙述正确的是（）
A.淀粉和纤维素均属糖类，两者均可被人体吸收 B.组成蛋白质的各种氨基酸均可在人体内自行合成 C.脂肪不仅可提供人体能量，也可形成脂肪组织 D.人体中所需的矿物质很少，不需要摄取也不影响健康
答案
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胚乳中含量最高的营养成分是（）。
膳食中许多营养成分可减轻地方性氟中毒的病情，在下列营养成分中起主要作用的是（）。
以下为某产品每100g中营养成分的检测值，其中在营养成分表中应当标0（）
营养标签中营养成分含量的比较常以（ ）作为参考。
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下列食醋中营养成分含量最少、风味较差的品种是（）
母乳中营养素受膳食因素影响较多的是（ ）
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沼渣中营养成分的种类及含量是多少？
以下为某产品每100g中营养成分的检测值，其中哪一项在营养成分表中不应当标（）
以下为某产品每100g中营养成分的检测值，其中哪一项在营养成分表中应当标示为（）
乳母的营养状况对乳汁中营养成分有一定的影响，不包括乳母的营养状况对乳汁中营养成分有一定的影响，不包括（）
下列有关预包装食品营养成分数值分析的说法不正确的是？（）
营养成分表中各营养成分的含量准确吗？应选（）
牛乳中各项营养成分含量趋于稳定的乳是（）
营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括（）等。
营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括（）等
中国人日常膳食中普遍不足的营养成分是（）
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