用（）的冷拼原料码在垫好底的周围，称为一般冷拼的围边

接待日本客人时一般不宜选择图案的造型冷拼（） 一般冷菜拼盘的拼摆步骤是：垫底、围边、装刀面三步。 一般冷菜拼盘的拼摆步骤是：垫底、围边、装刀面三步（） 冷拼时三色扇面拼的操作程序是（）。 （）是指用两种或两种以上凉菜原料拼成的冷拼。 常见的一般冷盘拼摆形式有（）、双拼、三拼、四拼、什锦拼等几种形式。 （）在拼摆时,要注意各种原料的大小、高低,一般采用前高后低、前大后小的原则拼摆。 辅助管道的冷保温管壳拼缝宽度不得大于（） 冷拼间员工在工作前应进行二次更衣，在洗 手池进行洗手消毒，操作时戴口罩，一次性手套。及时填写紫外线消毒记录、冷拼温度记录（） 保冷层采用硬质绝热制品时，拼缝宽度不应大于（）mm。 冷疗方式可分为（）和全身用冷两种，用冷时间一般为（） 固定凹模拼块，块与块之间的间隙主要是利用了低熔点合金冷胀作用，使拼块靠得更紧（） 一般用冷时间不宜超过（）。 一般用冷时间不超过()   高频拼料与传统的用拼料水拼料，其原理是一样的。 高频拼料与传统的用拼料水拼料，其原理是一样的（） 几何图案冷菜的拼摆中，尽量避免（）的原料拼摆在同一冷菜中 凉菜是指热制（）吃、凉制凉吃和冷拼菜肴的总称。 冷拼构思首先要针对宴席的（），构思出与其相适应的主题内容 几何图案冷菜的拼摆应先摆放（），后拼摆植物性原料