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变质鱼的表现为()。
单选题
变质鱼的表现为()。
A. 眼睛突出
B. 鱼鳞完整
C. 鱼鳃鲜红
D. 无异味
E. 指压有指印
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单选题
变质鱼的表现为()。
A.眼睛突出 B.鱼鳞完整 C.鱼鳃鲜红 D.无异味 E.指压有指印
答案
单选题
变质鱼的表现为
A.眼睛突出 B.鱼鳞完整 C.无异味 D.鱼腮鲜红 E.指压有指印
答案
单选题
腐败变质的冷冻鱼表现不正确的是()。
A.腹部变黑,鱼体无弹性 B.肉骨脱离 C.表面清洁,光泽明显 D.有难闻的异味
答案
单选题
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A.氧化反应 B.还原反应 C.氧化饱和度 D.还原饱和度
答案
判断题
鲷锣鱼死后腐败变质过程较快,故较难保藏。
答案
主观题
为什么鱼加上点盐就可长期放置,而不腐蚀、变质呢?
答案
A3A4型(医学类共用题干-单选)
能反映该批鱼腐败变质程度的最敏感物理指标是
A.浸出液黏度 B.浸出液电导度 C.浸出液折光率 D.浸出液冰点 E.鱼肉的保水量
答案
主观题
新鲜鱼、不新鲜鱼与变质腐败鱼的鉴别方法有哪些?
答案
单选题
变质渗出期主要表现为()
A.结缔组织基质的黏液样变性和胶原纤维的纤维素样坏死 B.成纤维细胞和少量浸润的炎细胞 C.浆液和(或)纤维素渗出为主 D.巨噬细胞的增生、聚集
答案
主观题
药物变质的表现有哪些?
答案
热门试题
区域变质作用的变质程度表现出水平与垂直方向上都有变化。
区域变质作用的变质程度表现出水平与垂直方向上都有变化。()
下列不属于药物变质表现的是
变质性炎局部实质细胞主要表现为()
采用K值来评价食品早期腐败变质时,若鱼体绝对新鲜,则K值可能是()。
采用K值来评价食品早期腐败变质时,若鱼体绝对新鲜,则K值可能是()。
面粉颜色的变化,是面粉变质的主要表现()
优质的冷冻鱼表现正确的是()。
罐头食品变质表现为()、()、变色、变味和锈听。
黄昏鸟和鱼鸟的相似点表现在( )。
黄昏鸟和鱼鸟的相似点表现在( )。
中国大学MOOC: 以变质为主要表现的炎症有
青皮红肉鱼中有较高含量的(),当不新鲜或腐败变质时,受到细菌的影响从而脱羧生成有毒物质。
如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒,可取(?? )食醋加(?? )水,稀释后一次服下。
“鱼和熊掌不能兼得”是双避冲突的表现()
市场经济环境下,党员干部的变质主要表现在()。
牛奶在开始变质时,既可能表现为变酸,也可能变甜。
A厂是一家专门生产冻鱼的食品厂,该冻鱼由B运输公司负责运输,由C超市负责销售。某日,B将一批冻鱼运给C,由于冷藏车冷藏设备损坏,造成部分冻鱼变质,C未仔细检查便出售,顾客D购买该鱼,食用后造成食物中毒,则以下说法正确的是()
牛奶在开始变质时,既可能表现为变酸,也可能变甜。(判断对错)
长江四鲜包括(): 鲥鱼、刀鱼、 鳗鱼 、鮰鱼|鲥鱼、刀鱼、河豚、鮰鱼|鲥鱼、刀鱼、河豚、鳗鱼|鲥鱼、刀鱼、鮰鱼、 鲃鱼
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