意大利菜的烹调方法以__较多（）

菜品介绍的内容有菜品的烹调和服务方法。 烹制菜式锅仔鲈鱼腩的烹调方法是（） 意大利菜的代表菜有()。 热菜食品烹调制作管理方法有哪些环节?() 黄颡鱼肉多刺少，味道鲜美，烹调以（）较多 江苏菜以煨、炖、烧、焖、炸、焐、蒸等烹调技法为主。 烹调方法以（）为主。 烹调方法以（）为主。 烹调方法以（）为主。 烹调方法以()为主。 意大利菜很早就讲究制作（）,后来这种方法才传到法国。 将切配后的丁、丝、片、条、粒等小型原料，用适量油以旺火快速烹制成菜的烹调方法，这种方法叫（）。 莳萝烩海鲜属于意大利菜（） 潮州菜烹调以“三多”为特色，以下除.外即“三多”（） 家禽剖取内脏的方法有多种，用于烹调挂炉烤的菜品适合。（） 意大利菜是西餐中最有地位、也最昂贵的菜。（) 烹调富含维生素C的新鲜蔬菜最佳的方法就是用旺火、热油、快速成菜的方法（） 塞外宫廷菜，选用当地原料入馔，善烹宫廷菜及山珍野味，刀工精细，注重火功;讲究造型与器皿口味香酥鲜咸;烹调方法以炸、烤、烧、炒、溜见长（） 热菜烹调方法中的传热介质有油、蒸汽、金属、盐四大类。 蒜蓉炒通心菜所运用的烹调方法属于炒法中的（）炒法。