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清洁操作区是指为防止食品被环境污染,清洁要求较高的操作场所,包括_____。
多选题
清洁操作区是指为防止食品被环境污染,清洁要求较高的操作场所,包括_____。
A. 切配场所
B. 备餐场所
C. 专间
D. 烹调场所
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多选题
清洁操作区是指为防止食品被环境污染,清洁要求较高的操作场所,包括_____。
A.切配场所 B.备餐场所 C.专间 D.烹调场所
答案
判断题
食品处理区按清洁程度可分为一级清洁操作区、二级清洁操作区和三级清洁操作区。
答案
单选题
食品处理区按清洁程度可分为一级清洁操作区、二级清洁操作区和三级清洁操作区()
A.正确 B.错误
答案
主观题
清洁操作区指:( )
答案
主观题
食品处理区可分为清洁操作区、()和()
答案
主观题
食品处理区可分为清洁操作区、()和()
答案
单选题
食品处理区分为清洁操作区、_____、一般操作区。
A.污染操作区 B.准清洁操作区 C.烹饪操作区 D.以上都不是
答案
多选题
食堂的食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。以下属于一般操作区的有()。
A.备餐专间 B.烹调场所 C.切配场所 D.食品库房
答案
单选题
属于厨房食品处理区中的清洁操作区的是()。
A.备餐场所 B.烹调场所 C.餐用具保洁场所 D.切配场所
答案
主观题
清洁操作区
答案
热门试题
食品处理区分为清洁操作区、和一般操作区()
清洁操作区包括()
准清洁操作区
餐饮业食品处理区中,属于清洁操作区的有:()
简述水箱清洁操作要求。
以下不属于清洁操作区的是_____。
以下不属于清洁操作区的是()
各类餐饮业食品加工场所中,属于清洁操作区的包括哪些
各类餐饮业食品加工场所中,属于清洁操作区的包括哪些
根据《餐饮服务食品安全操作规范》,以下各类食品加工场所中,属于清洁操作区的包括()
以下场所属于清洁操作区的包括()。
洁净厂房日常清洁、消毒时,每班生产结束后先完成()操作,然后按清洁程序进行环境清洁操作。
在同一病人身上,从清洁操作转为污染操作时必须洗手。
文明施工作业,是指无等环境污染事故,实现清洁文明生产()
恭桶出水口污垢清洁操作是()
以下清洁操作不正确的是()
清洁操作规程通常应当进行()。
清洁操作区是餐饮单位()要求最高的操作场所,通常用于进行高风险食品的加工操作,如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装等
清洁操作区是餐饮单位_____要求最高的操作场所,通常用于进行高风险食品的加工操作,如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装分装等。
清洁操作区与其他操作区从业人员的工作服应有明显的颜色或标识区分。
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