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宰后检验记录应如实填写,内容包括检验日期、产地、货主名称、生产头数、检验的方法、检验的内容、检验头数、健康头数、病猪和不合格生猪产品的头数、数量及处理原因、处理方式、检验人员签字等内容。()
判断题
宰后检验记录应如实填写,内容包括检验日期、产地、货主名称、生产头数、检验的方法、检验的内容、检验头数、健康头数、病猪和不合格生猪产品的头数、数量及处理原因、处理方式、检验人员签字等内容。()
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宰后检验记录应如实填写,内容包括检验日期、产地、货主名称、生产头数、检验的方法、检验的内容、检验头数、健康头数、病猪和不合格生猪产品的头数、数量及处理原因、处理方式、检验人员签字等内容。()
答案
多选题
肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的主要内容包括()。
A.健康状况 B.传染性疾病和寄生虫病以外的疾病 C.注水或者注入其他物质 D.白肌肉(PSE肉)或黑干肉(DFD肉) E.种猪及晚阉猪
答案
多选题
值班记录填写内容应包括()
A.值班说明 B.考勤情况 C.勤务安排 D.工作情况
答案
多选题
销售台账如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、检验合格证明、销售日期以及购货者()等内容。
A.名称 B.地址 C.住址 D.联系方式
答案
单选题
安全装置检验或更换记录应由()如实填写。
A.操作人员 B.设备管理人员 C.容器专管人员 D.公司主要负责人
答案
多选题
生猪宰后检验包括()。
A.头部检验 B.体表检验 C.内脏检验 D.胴体初检 E.复检与盖章
答案
判断题
正面清洗人员每日开班前需填写【测试首样检验记录表】,填写内容需真实,可追溯,字迹清晰、端正
答案
判断题
正面清洗人员每日开班前需填写【测试首样检验记录表】,填写内容需真实,可追溯,字迹清晰、端正()
答案
单选题
食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度,查验出厂食品的检验合格证和安全状况,并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容;食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于()。
A.一年半 B.三年 C.二年
答案
单选题
食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度,查验出厂食品的检验合格证和安全状况,并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容;食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于()
A.1.5年 B.3年 C.2年
答案
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质量记录填写内容应齐全,不得在记录表格上留有空格,如无内容填写时要用“_____”表示()
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餐具饮具集中消毒服务单位应当建立餐具饮具出厂检验记录制度,如实记录出厂餐具饮具的数量、消毒日期和批号、使用期限、出厂日期以及委托方名称、地址、联系方式等内容。出厂检验记录保存期限不得少于消毒餐具饮具使用期限到期后()
针对例行检验和抽样检验记录,是否如实记录所有检验结果()
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餐饮服务企业采购食品,应保存购货凭证,如实记录食品的名称、数量、进货日期等内容。
餐饮服务企业采购食品,应保存购货凭证,如实记录食品的名称、数量、进货日期等内容()
饲料、饲料添加剂生产企业应当如实记录出厂销售的产品的名称、数量、生产日期、生产批次、质量检验信息、购货者名称及其联系方式、销售日期等()
食品生产企业应当建立()制度,查验出厂食品的检验合格证和(),如实记录食品的名称、规格、数量、()或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证
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