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制皮的方法有按皮、拍皮、敲皮、摊皮、压皮、擀皮()

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判断题
制皮的方法有按皮、拍皮、敲皮、摊皮、压皮、擀皮()
答案
判断题
制皮是将剂子擀成皮的过程()
答案
单选题
典型的擀皮技法是()擀皮法
A.包子 B.油条 C.饺子 D.馒头
答案
主观题
市场上常用的春卷皮、煎饼皮就是用拍皮的手法制成的。()
答案
主观题
游离皮片可分为()皮片、()皮片、()皮片。
答案
判断题
皮类药材常以茎皮入药为多(如厚朴/牡丹皮),根皮入药和枝皮入药者较少。
答案
判断题
皮类药材常以茎皮入药为多(如厚朴/牡丹皮),根皮入药和枝皮入药者较少。
A.对 B.错
答案
单选题
肌皮血管皮瓣
A.没有知名血管供血,在设计皮瓣时,其长宽比例要受到一定限制的带蒂皮瓣 B.通过肌组织发出营养支,垂直穿透深筋膜至皮下组织及皮肤的游离皮瓣 C.营养皮肤的动脉在穿出深筋膜后与皮肤表面平行,走行于皮下组织内,并沿途发出小支以供养皮下组织及皮肤的游离皮瓣 D.有一对知名血管供血与回流,因而只要在血管的长轴内设计皮瓣,一般可不受长宽比例的限制 E.由动脉干上直接发出许多微细的血管支,组成丰富的网状结构,直接营养其所属的皮肤的游离皮瓣
答案
单选题
干皮、枝皮和根皮均入药的药材是
A.厚朴 B.牡丹皮 C.黄柏 D.杜仲 E.肉桂
答案
单选题
三鲜豆皮的摊制方法属于()
A.手摊 B.刮摊 C.旋摊 D.平摊
答案
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