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食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程,尤其是( )含量丰富的食品更易产生
单选题
食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程,尤其是( )含量丰富的食品更易产生
A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 纤维素
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单选题
食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程,尤其是( )含量丰富的食品更易产生。
A.碳水化合物 B.蛋白质 C.脂肪 D.纤维素
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单选题
食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程,尤其是( )含量丰富的食品更易产生
A.碳水化合物 B.蛋白质 C.脂肪 D.纤维素
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单选题
食品中的杂环胺类化合物主要产生于()烹调加工过程。
A.低温 B.高温 C.焯水 D.水煮
答案
单选题
食品中的杂环胺类化合物主要产生遇高温加工过程,尤其是( )含量丰富的食品更易产生。
A.碳水化合物 B.蛋白质 C.脂肪 D.纤维素
答案
单选题
食品中的杂环胺类化合物主要来源于()
A.环境污染 B.农药污染 C.高温烹调 D.油墨污染
答案
主观题
食品中的杂环胺类化合物主要来源于
答案
单选题
高温烹调过程中易产生杂环胺类化合物的食品富含()
A.蛋白质 B.脂肪 C.淀粉 D.维生素
答案
单选题
有些食品在高温烹调过程中易于产生杂环胺类化合物,主要是由于这类食品富含()
A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素 E.水
答案
单选题
杂环胺类化合物包括()
A.氨基咪唑氮杂芳烃 B.氨基喹啉 C.氨基咔啉 D.A和C
答案
多选题
通过()可预防食品中杂环胺类化合物对机体的危害
A.防霉处理 B.增加水果蔬菜的摄入量 C.改变不良饮食习惯 D.改变不良烹饪方式
答案
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