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在食品加工过程中,应防止下列哪种污染物的污染?
多选题
在食品加工过程中,应防止下列哪种污染物的污染?
A. 润滑剂、清洁剂、杀虫剂
B. 不卫生的包装材料
C. 化学药品的残留
D. 检验不合格成品
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多选题
在食品加工过程中,应防止下列哪种污染物的污染?
A.润滑剂、清洁剂、杀虫剂 B.不卫生的包装材料 C.化学药品的残留 D.检验不合格成品
答案
单选题
在食品加工过程中,应防止受到外部引入下列哪种污染物的污染()
A.润滑剂 B.不卫生的包装材料 C.化学药品的残留 D.以上三种都会造成污染
答案
多选题
企业应防止()等污染物对食品的污染
A.润滑剂 B.燃料 C.清洁剂 D.杀虫剂
答案
判断题
食品污染物是指根据国际食品安全管理的一般规则,在食品生产、加工或流通等过程中因故意原因进入食品的外来污染物。
答案
单选题
食品污染物,指不是有意加入食品中,而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和储藏等过程中带入食品中,或是由于环境污染带入食品中的任何物质。根据上述定义,下列属于食品污染物的是( )。
A.对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分 B.“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分 C.油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分 D.食品腌制时,使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐
答案
单选题
食品污染物指不是有意加入食品中,而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和贮藏等过程中带入食品中,或是由于环境污染带入食品中的任何物质。根据上述定义,下列属于食品污染物的是()
A.对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分 B.“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分 C.油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分 D.食品腌制时,使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐
答案
单选题
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A.硫化物 B.氰化物 C.苯胺 D.氟化物
答案
单选题
下列食品污染物中属于化学性污染物的是()。
A.沙门氏菌污染 B.旋毛虫污染 C.重金属残留 D.苍蝇造成的食品污染
答案
多选题
防止食品被污染物污染的措施有效的是()。
A.做好设备的清洁规范和清洁频次 B.规范操作,严格按照卫生标准操作规范执行 C.人员卫生要求及易脱落物品的管制 D.清除地面积水、污物,保持工作环境的卫生整洁
答案
主观题
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答案
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加工制作食品过程中,应采取哪些措施,避免食品受到交叉污染?
加工制作食品过程中,应采取哪些措施,避免食品受到交叉污染
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我国“食品中污染物限量标准(GB2762-2012)”中规定食品中的污染物,包括除农药、兽药和真菌毒素以外的污染物()
下列哪项不是食品污染物()
食品污染物指不是有意加入食品中,而是在生产、制造、加工、调制、处理和填充、包装、运输和贮藏等过 程中带入食品中或是由于环境污染带入食品中的任何物质。根据上述定义,下列属于食品污染物的是()。
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测定下列污染物能够采集混合水样的是哪种污染物?()
测定下列()污染物能够采集混合水样的是哪种污染物?
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下列哪种污染物不会致癌
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