（）和（）是两种可单独成味的基本味。

两种或两种以上不同的呈化学物质的味，以适当的比例相混合，同时作用于人的味觉，其中一种味感明显减弱或使每一种味感都减弱的现象，称为味的作用（） 两种或两种以上不同属性呈化学物质的味，以适当的比例相混合，同时作用于人的味觉，其中的一种味感明显增长的现象称为味的（） 川菜五种基本味中，被称为母味的是（） 由两种或两种以上的调味品调配而成的口味叫复合味（） 两种或两种以上不同属性的呈化学物质的味，以适当的比例混合，同时作用于人的味觉，使其中的一种味感明显增强的想象，称为味的作用（） 味的对比现象是两种不同的呈化学物质的味，先后作用于味觉，其中先作用于味觉的味先消失。 味的对比现象是两种不同的呈化学物质的味，先后作用于味觉，其中先作用于味觉的味先消失（） 两种不同的呈化学物质的味，先后作用于味觉，其中先作用味觉的味消失。这种现象称之为味的转移现象。 两种不同的呈化学物质的味，先后作用于味觉，其中先作用味觉的味消失。这种现象称之为味的转移现象（） 我国把味感分为七种，除酸、甜、苦、咸4种基本味感外，还添有（）、（）和（） 根据基础味来分类，复合味分为双合味、三合味和多合味三种。 制作菜肴的成味有（）、（）、（）、（）四种方式 味可分为单一味和（）味两大类。 两种不同的呈化学物质的味先后作用于人的味觉，其中先作用于味觉的味被消去或味觉发生了变化，产生了另一种味感，这种现象称为味的（）作用 金圣（智圣出山·国味）的包装元素源自哪两种瓷类（） 菜肴的味型可分单一味和（）味型两大类。 好炖有出味和吸味两类，以下正确的是（） 使用镀锌铁线的各种可单独使用，也可以两种或者两种以上组合使用（） 一种呈化学物质的味在其他味加入后，该种味的味感更加浓厚、凸现，这就是味的作用（） 下列味中，不属于生理基本味的是（）。