川菜五种基本味中，被称为母味的是（）

川菜著名的“三味”是指(  )。 川菜以脍炙人口，形成川菜独特风味，享有一菜一味，百菜百味的美誉（） 基本味是指呈味物质中只有一种物质呈味最为明显，这种最为明显的味被称为基本味。 相当其他三大菜系而言，川菜特有的一种味型是（ ） 以下选项属于川菜特有的复合味型是（）。 川菜常用冷菜味型有个左右（） （）和（）是两种可单独成味的基本味。 中药“五味”是指以下哪五种（） 川菜（），风味独特，以“百菜百味”著称。 家常味是川菜代表味型之一，特点是咸鲜香辣、浓厚醇正、四季皆宜。 川菜以味型众多而著称，共有味型（） 五味，就是食物的（ ）五种味道 “五味俱全”是指哪五味（） 五味的五行归类，其中属于"木"的是____味，属于"土"的是____味。 五味的五行归类，其中属于"木"的是（）味，属于"上"的是（）味。 五味杂陈的五味是指（）？ “五味杂陈”是指哪五味？ 鱼香味是四川菜典型的味型之一。 [中药化学]五味子素的母核结构类型为 五味子的性味是（）。