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葡萄酒发酵设计两个生物现象,分别是()
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葡萄酒发酵设计两个生物现象,分别是()
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主观题
葡萄酒发酵设计两个生物现象,分别是()
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主观题
葡萄酒发酵设计两个生物现象,酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵,其中苹果酸-乳酸发酵又称为( )
答案
主观题
葡萄酒按糖的含量可分为四类,分别是:()葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。
答案
单选题
和红葡萄酒相比,白葡萄酒通常发酵于()
A.相同的温度 B.较高的温度 C.较低的温度 D.发酵温度无关于葡萄品种
答案
单选题
葡萄酒在发酵过程中会出现混浊现象,下列不是引起混浊现象的微生物是()
A.酵母菌 B.醋酸菌 C.乳酸菌 D.放线菌
答案
单选题
与红葡萄酒相比,白葡萄酒一般在()下发酵
A.较高或较低的温度 B.相同的温度 C.较高的温度 D.较低的温度
答案
判断题
啤酒、葡萄酒和黄酒都是发酵酒()
答案
判断题
葡萄酒、啤酒、威士忌均属于发酵酒()
答案
判断题
Gin,wine,rum中文含义分别是:金酒,葡萄酒,朗姆酒()
答案
判断题
葡萄酒属于发酵酒的一种
答案
热门试题
目前,我国葡萄酒行业管理已经全面规范,半汁葡萄酒停销,并明确定义了葡萄酒,葡萄酒应由100%葡萄汁发酵而成()
按严格意义,下列葡萄酒中不属于“自然发酵葡萄酒”类的有
加强葡萄酒是一种在葡萄发酵过程中或发酵后加入蒸馏酒精的葡萄酒,所以酒精含量一般较高,约占15%-22%;加强葡萄酒包括(??????? )
下面属于发酵酒的是: 啤酒 葡萄酒 金酒 黄酒
红葡萄酒进行苹果酸-乳酸发酵时需要将葡萄酒的pH值调至()
白葡萄酒的发酵温度通常为()
白葡萄酒发酵期为()天左右。
影响葡萄酒发酵的因素有哪些?
红葡萄酒是先发酵后压榨。
以下不属于发酵酒的葡萄酒是()
葡萄酒按加工方法,分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
葡萄酒按加工方法,分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。( )
葡萄酒按加工方法,分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
酒店中最常见的发酵酒有啤酒、葡萄酒、()等。
啤酒、葡萄酒、黄酒是饭店中最常备的发酵酒。
白葡萄酒的发酵温度通常在()
红葡萄酒生产有哪些发酵工艺类型?
简述影响葡萄酒酵母生长、发酵的因素。
根据葡萄酒的颜色葡萄酒分为白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒。
法国葡萄酒代表性的三大产区分别是()。
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