蛋白质的高级结构是指蛋白质的

蛋白质有（）蛋白质和（）蛋白质之分 蛋白质结构中的α-螺旋属于蛋白质的 蛋白质的球形结构特征属于蛋白质的（）。 蛋白质结构中的β-折叠属于蛋白质的 蛋白质的生物价值是指蛋白质的（） 蛋白质的高级结构取决于（） 蛋白质分子中的α-螺旋属于蛋白质的结构是 蛋白质工程在设计蛋白质结构时依据是（） 氨基酸序列决定蛋白质空间结构，而蛋白质空间结构决定蛋白质的功能。() 蛋白质的基本结构单位是（）。蛋白质分子结构包括（）结构和（）结构。 根据化学结构，蛋白质可分为（）和（）。根据营养价值，蛋白质可以分成（）、半完全蛋白质和不完全蛋白质 蛋白质的变性是蛋白质的（）结构发生变化 大米蛋白质是优质蛋白质（） 蛋白质的高级结构及功能决定于（） 知识点：蛋白质 蛋白质的四级结构 优质蛋白质（完全蛋白质），是指蛋白质中所含的__氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，如__来源的蛋白质（如乳类、蛋类、肉类等）和大豆蛋白等都属于优质蛋白质 蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质 在蛋白质测定方法中，利用蛋白质具有重复肽键结构特点设计的血清总蛋白质测定方法是（　　）。 蛋白质的变性是蛋白质的（BCD）结构发生变化（） 除去蛋白质变性的因素，已经变性的蛋白质逐渐护肤原来的高级结构，又重新表现出该蛋白质的生物活性，这个过程称为（）。