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换一换
食品卫生不包括()环节，而是从加工环节开始。
A.运输 B.消费 C.养殖 D.销售
答案
负责消费环节食品卫生许可和食品安全监督管理
A.工商行政管理部门 B.人力资源和社会保障部门 C.国家食品药品监督管理局 D.工业和信息化管理部门
答案
食品卫生的监测不包括
A.对被检单位送检样品的检验 B.对污染样品的卫生学检验 C.对某一类产品的卫生质量进行的专项监测 D.对食物中毒样品的监测 E.一般性常规监测
答案
根据《新冠肺炎和食品安全：对食品企业指南》，食品法典委员会《食品卫生通则》为食品加工、生产和销售环节的各个环节实施关键的卫生控制奠定了坚实基础，以防止食品污染（）
答案
列车上食品卫生监督要求不包括（）
A.列车餐车制做的食品及车上销售的食品必须符合国家规定的食品卫生标准.餐车必须获得有效的经营许可 B.列车上饮用水必须符合国家规定的《生活饮用水卫生标准》。车上的饮水设施.如贮水箱、管网、茶炉等应符合卫生要求，不得对水质造成污染 C.列车上的餐具.茶具、酒具应采用一次性或经过洗净消毒的器具 D.列车上应备有足够数量的除鼠.除虫药物器械，应具有防鼠、防虫设施
答案
为落实《食品卫生法》、预防二次污染，需特别注意的硬件环节包括（）
A.设施和用具设计合理，方便清洗消毒 B.要求操作人员讲究卫生 C.生熟食品严格分开 D.食品贮运过程中温度控制
答案
食品卫生监督机构的职责不包括
A.对违反食品卫生法的行为追查责任不在范围之内 B.进行食品卫生监测、检验和技术指导 C.宣传食品卫生、营养知识，进行食品卫生评价，公布食品卫生情况 D.对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施
答案
HACCP是保障食品卫生安全的最有效最可靠的管理方法。它与传统食品卫生管理方法相比有哪些关键环节
A.确定关键控制点 B.制定控制标准 C.建立监测系统 D.制定纠正措施和验证程序 E.以上都是关键环节
答案
卫生部颁发的“食品卫生检查方法”中不包括（）
A.理化检验 B.微生物检验 C.放射性物质检验 D.危害分析关键控制点 E.食品安全性毒理学评价
答案
幼儿园食品卫生监督管理不包括（）.
A.统计食物消耗和进餐人数 B.食物购买渠道的监督，指导 C.指导食物烹调前的处理 D.膳食实施过程的卫生
答案
热门试题
食品卫生质量鉴定的检验方法不包括（）
卫生部颁布的"食品卫生检验方法"中不包括
已取得食品卫生许可证的企业异地加工食品，可以不再申领食品卫生许可证（）
食品加工机器应防止危害食品卫生，应该注意（）
评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括（）。
常规的食品卫生检验指标包括食品卫生理化指标和（）
《食品卫生法》于（）开始实施。
食品链包括食品从初级生产直至消费的各环节，但是不包括其辅料的处理（）
注意食品卫生，生、熟食品要分开存放和加工（）
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食品卫生标准中的微生物指标不包括
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《食品卫生法》规定的行政处罚不包括（）
进口加工生产食品的设备须实施食品卫生监督检验。 （ ）
食品卫生法包括：总则；食品卫生；食品添加剂卫生；食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生；食品卫生标准和管理办法的制定；食品卫生管理；食品〕二生监督；法律责任等内容。
评价食品卫生的原则是符合国家《食品卫生法》、符合食品卫生标准、（）
《食品卫生法》规定“食品中不得加入药物”但不包括中草药。 （ ）
鲜活原料初步加工必须符合食品卫生的要求（）
加工食品的员工不能患有碍食品卫生的疾病，包括肝炎、黄疸、结核、痢疾、发烧、呕吐等（）
《食品卫生法》规定，国家实行食品卫生
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