烙制品成熟时基本要求为注意翻动面坯和()。

清酥面坯在烘烤前有些制品要在面坯上扎一些眼，其目的一方面是为了防止面坯收缩，另一方面是为了在烘烤时防止面坯（） 清酥制品烘烤温度过低，油脂会在面坯膨胀时即开始熔化面造成外溢（） 在酱制菜肴的过程中，应将原料翻动1-2次，以便使制品上色、（），成熟均匀 标明了安全使用注意事项和防护基本要求的是()。 对于较小的混酥面坯制品，由于烘烤胀发能力小，在摆放制品时要相应地紧凑一点，以免制品（） 试块应满足哪些基本要求？使用试块时应注意什么？ 设计员工培训评估方案时，应注意的基本要求是（　　）。 果蔬类面坯工艺，主要原料成熟后，必须（），才可掺粉制坯 在酱制菜肴的过程中，应将原料翻动1-2次，以便使制品上色、入味，成熟均匀。 在酱制菜肴的过程中，应将原料翻动1-2次，以便使制品上色、入味，成熟均匀（） 测验法要注意的基本要求包括（　　） 《基本要求》是针对一至（）级的信息系统给出基本的安全保护要求。（注意《基本要求》第9章为空白） 蛋糕在淋面时的巧克力制品叫什么？淋面和装饰的时候应注意哪些细节？ 在应用各种心理测试的方法时，应注意达到的基本要求有（　　）。 设计员工培训与开发评估方案时，应注意达到的基本要求 设计员工培训与开发评估方案时，应注意达到的基本要求 《规程》中对采掘工作面开展水害分析和预报的基本要求？ 工作面安全出口的基本要求是？ 使用撬棍翻动钢轨时应注意什么？ 水烙就是在烙制点心时,锅底加水,将生坯贴在锅的边缘,使点心成熟。( )