酵母在酒精发酵时,取得能量的方式是

在利用淀粉质原料生产酒精时，必须把淀粉转化成可发酵性糖，才能被酵母利用来进行酒精发酵（） 发酵型酵母将碳水化合物，最终分解为酒精和( )。 发酵酒又称为原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加人酵母进行发酵而得到守酒精饮料（） 葡萄酒的发酵原理是糖+酵母=酒精+二氧化碳，称巴斯德原理。（） 利用酵母菌发酵产生酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是（） 葡萄酒以葡萄为原料，经酵母发酵制成的酒精度不低于（） 利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在生产酒精阶段要控制的必要条件分别是（） 酵母有氧条件下首先完成增殖，然后在无氧条件下进行酒精的发酵（） 酵母对麦汁的极限发酵度，是指酵母对麦汁中（）的最大可能发酵程度。实际上主要反映酵母对麦汁中（）的发酵能力和发酵极限 盐能抑制酵母的发酵，当共用量超过时，能抑制酵母的发酵（） 酵母发酵面坯在发酵时间上叙述正确的是；发酵时间过短（） 简述酵母发酵机理？ 在酵母发酵过程 提供酵母发酵主要的能源是（） 单用酵母进行发酵的制品是 比较细菌发酵和酵母发酵的优缺点。 酵母发酵和面肥发酵分别有什么特点？ 咖啡发酵酒（???）是酒精发酵的主要菌种。 酒精发酵和乳酸发酵属于()   面包酵母的发酵