粮糟出甑后，打量水主要注意（）

老五甑法工艺操作中，窖内各甑发酵材料的安排顺序可因地制宜，根据各厂的实际情况和季节安排窖内各甑。一般冬季把回糟放在窖底，夏季把回糟放在（），小楂放在（）。 出针前后要注意（） 出针前后要注意（） 续渣法：粮醅与酒醅或醅（糟）混合后入池发酵（） 打量水 原窖法工艺的特点之一是糠壳、水分等配料，甑与甑间的使用量有规律性，易于掌握入窖糟醅的（）含量，糟醅含水量基本一致。 浓香型白酒酿造过程中，粮糟踩窖的原则主要包含（） 在整个装甑蒸馏的全部过程中，始终要贯彻“快”字，要注意抢汽和赶时间（） 老五甑法工艺，是原料与出窖的香醅在同一甑同时蒸馏和蒸煮糊化，在窖内有（）甑发酵材料，出窖加入新原料分成（）甑进行蒸馏。 老五甑工艺的特点是各甑入窖酒醅中含淀粉的数量不同。一般是大茬>二茬>三茬>回糟（） 老五甑工艺的特点是各甑入窖酒醅中含淀粉的数量不同。一般是大茬>二茬>三茬>回糟（） 粮食出仓作业中要注意（） 粮糟酒一般甜味重，酒味燥辣。 服用十滴水后需要注意的事项是（） 在浓香型曲酒酿造中，采用混蒸混楂、（）工艺，即取发酵好的酒醅与粮粉比例混合，一边蒸酒，一边蒸粮，出甑后，经摊晾、撒曲、入窖，混楂发酵。 老五甑操作法中，由于糟醅含水量大，（）等水溶性香味成分易于馏出，这对浓香型白酒质量有一定影响。 分馏收汽油时，要注意将水放净，主要目的是（）。 老五甑操作法中，一般来说糟醅含水量大，拌和前糟醅（大楂、二楂）含水量一般在（）%左右，加料拌和后，水分为（）%左右。 如果出水点在水下，要注意观察有无鼓水、翻花、冒泡现象，该位置可能是出逸点。 顶水作业时，要注意安全。